Curso de bla bla blá

Breve explicaicón del curso como Mediante este curso, el alumno obtiene los conocimientos necesarios para poder trabajar como manipulador en el sector alimentario, conociendo las posibles fuentes de contaminación e intoxicaciones alimentarias que originan, cuáles deben ser las prácticas de higiene para evitarlas y en general todas las pautas para trabajar bajo unas Buenas Prácticas de Manipulación, tanto en el ámbito de la Restauración Colectiva como en cualquier eslabón de la industria alimentaria.

Dirigido a

Salidas profesionales

Contenido

Preguntas frecuentes

Pregunta 1

Recuento y/o detección de parámetros microbiológicos indicadores, e identificación de patógenos, para la verificación del cumplimiento de la normativa vigente y como garantía de calidad.

Pregunta 2

Análisis de una amplia gama de características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas que determinan la calidad nutritiva, sanitaria y sensorial de los alimentos tanto de origen animal como vegetal.

Pregunta 3

Estudio de la calidad reológica, análisis enzimáticos para la determinación de aditivos, nutricionales, micotoxinas, residuos de plaguicidas y metales pesados.